La visión del restaurante define el desayuno como una comida en sí, y no necesariamente el momento en que se la come. Es decir: no cuándo se come, sino qué se come. La cocina de desayuno de Benedict atrae a los amantes del desayuno a todas horas del día. El restaurante sirve una amplia variedad de ingredientes de diferentes culturas y tradiciones, donde las mañanas comienzan de una manera diferente a lo que podríamos estar acostumbrados.
Su menú ofrece una variedad de desayunos tradicionales clásicos y diferentes interpretaciones del chef, en los que cada comensal encontrará una deliciosa comida adecuada a su paladar.