L'endroit sert de station d'accueil et de rafraîchissement pour les oiseaux migrateurs. La « réserve naturelle » sur le kibboutz Lotan est un paradis pour les oiseaux et les autres animaux. Les visiteurs sont invités à regarder les oiseaux de près et confortablement depuis les cachettes et les chemins dissimulés conçus par la réserve. À Lotan et dans ses alentours, 275 espèces d'oiseaux ont été observées, et c'est aussi une jolie petite réserve pour les mammifères du désert, bien qu'ils soient difficiles à observer pendant la journée. Le sanctuaire d'oiseaux de Lotan comporte cinq « micro-habitats ». Les espèces rares visitant Lotan et les environs immédiats peuvent être vus en particulier lors de la migration.