Vignobles
Au cœur d’une région pastorale sur un pic dans les collines de Menashe près de Bat Shlomo se trouve une ancienne grotte dont les murs reflètent le passé glorieux d’Israël.
C’est dans cette grotte que se trouve aujourd’hui la cave de ce petit domaine.
Le Cave Wine est produit à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot cultivés sur des vignes de plus de 15 ans dans la Haute Galilée, et de Petit Verdot poussant dans le sud d’Israël.
En raison de leur âge, les vignes ont naturellement de faibles rendements et ne produisent jamais plus que 700 kg par dunam (0,1 hectare).