Cafe Greg a été fondé en 1994 comme café-bar afin de développer la culture de la pause-café à Haïfa. Au fil des ans, d'autres établissements ont ouvert, la gamme de produits s'est élargie et le service a été étendu à d'autres cafés. Aujourd'hui, Greg compte 104 filiales dans tout le pays. On y sert des plats à base de produits laitiers pendant toute la journée, du café, des sandwichs et bien plus encore.