Muma

Muma se trouve dans l'étable historique du kibboutz Kiryat Anavim. Fondé en 1921, le bâtiment a été transformé en restaurant tout en préservant son architecture originale, comme sa clé de voûte « Magen David » au-dessus de la porte d'entrée. Le nom du restaurant vient de la grand-mère des propriétaires ; « Muma » est le surnom familial de Leah Abushdid, la femme d'Itamar Ben Avi, fils du résurrecteur hébreu Éliézer Ben-Yehouda. Le design du Muma et son concept culinaire viennent d'une combinaison d'inspirations : l'étable historique avec son architecture et son héritage, la vie et le caractère de la grand-mère et le paysage provincial pastoral de Kirayt Anavim.