Vaniglia - Jerusalem

Au printemps 2002, les frères Nitzan ont ouvert avec Itai Rogzinsky le « Vaniglia » dans le Basel compound à Tel Aviv. La chaîne de boutiques de glaces était à l'origine une petite vitrine où les frères préparaient leurs propres glaces. Aujourd'hui, le Vaniglia possède 16 établissements à travers le pays qui proposent des glaces de 66 parfums différents, dont 23 sorbets changeant au gré des saisons, ainsi que des glaces sans sucre ajouté.