יקב כרם ברק

יקב כרם ברק, הוא יקב בוטיק משפחתי, המייצר כ- 4,000 בקבוקים בשנה. יינן היקב הוא אבי המשפחה, יוסי רוזנברג, אשר התחיל את דרכו בייצור היין בשנת 2003 בבית הספר ליין ביקב שורק והצטרף לקורס ייצור היין.

בכרם מיוצרים יינות יבשים המיושנים בחביות עץ אלון צרפתי.

מבציר 2010 מייצרים ביקב סדרת יינות אדומים שהם בלנד של הזנים קברנה סוביניון, מרלו וסירה.

בשנת 2012 היקב התחיל לייצר גם יינות לבנים.

היין הלבן הראשון שיוצר ביקב, הינו יין לבן זני, מענבים של הזן פרנץ' קולומברד, אשר הותסס ויושן על השמרים, במשך 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.

נוסף על אלה, ובמקביל לתחילת ייצור יינות היקב הלבנים, היקב מייצר יין כתום, המיוצר מענבי פרנץ' קולומברד שהותססו על קליפתם מיד בתום הבציר.

מרכז המבקרים ביקב פתוח לקהל הרחב בחלק מימי השישי, בתיאום מראש, ולקבוצות ניתן לתאם ביקור בשאר ימות השבוע.

מעת לעת נערכים במרכז המבקרים ערבים עם מוזיקה חיה, ערבי טעימות ואירועים שונים.