יקב סלומון

יקב סלומון, או בשמו המלא סלומון- היקב ליד הנחל, הוא פרי יצירתו של איתמר סלומון, כורם וחקלאי מטעים ותיק.

כמו רבים אחרים, גם לאיתמר סלומון זכרונות מתוקים מבית אבא אשר ייצר יינות ביתיים מתוקים מענבי מוסקט ודבוקי.

הוא החל לייצר יין בכמויות ביתיות כבר בשנת 1997, יחד עם אשתו צ'יאקי, ילידת יפן, וילדיהם. היינות הם קברנה סוביניון ומרלו.

הענבים מגיעים כרגע מכרם באזור גמלא שברמת הגולן, אולם סלומון כבר נטע כ-11 דונם של קברנה, מרלו ושיראז בכרם ליד נחל תנינים הסמוך.

כרגע הוא מייצר כ-1000 בקבוקים בשנה.