We wczesnych latach pięćdziesiątych Julia Rottenberg wyemigrowała z Polski do izraelskiego miasta Beer Sheva, gdzie zaczęła wytwarzać domowe lody pod nazwą "Lody Beer Sheva". Od tamtej pory pierwszy oddział w starym mieście Beer Sheva nadal jest czynny. Obecnie sieć Beer Sheva ma 12 oddziałów w całym kraju.