A Vinícola Sarig foi fundada em 2005 como uma vinícola familiar, que atualmente produz 4 mil garrafas por ano das variedades Shiraz, Grenache e Marcelino. Todo o processo de vinificação é realizado por membros da família. Desde a sua criação, a pequena vinícola foi montada com equipamentos tecnológicos avançados, incluindo tanques de aço inoxidável com controle eletrônico, uma bomba peristáltica de uva e uma bomba de diafragma computadorizada.