Peixe
O 1868 Restaurant está localizado num edifício histórico, na rua King David em Jerusalém. O Chef Yankale Turjeman, nativo de Jerusalém viveu em Londres e trabalhou em restaurantes de estilo europeu modernos e agora oferece um menu criativo com produtos sazonais de qualidade vindos de mercados locais e cozidos com os métodos de última geração. O resultado é uma experiência culinária da comida kosher. Os vinhos são produto de vinhedos selecionados das colinas da Judeia e Galileia e são mantidos em nichos nas paredes.