Винодельня "Рамот Нафтали"

Винодельня Рамот-Нафтали расположена во дворе дома ее владельцев с ухоженным виноградником и садом.

Виноград собирают вручную в начале дня, так как виноградные контейнеры сразу же вводятся в холодильную камеру винодельни. В вечерние часы виноград удаляют и сортируют вручную, а затем переносят на небольшую дробильную машину.

Затем измельченный виноград перемещают в ферментационные резервуары с контролируемой температурой.

В охлажденной комнате размещаются новые французские дубовые бочки, в которые помещают виноград после ферментирования и оставляют созревать.

Период старения занимает от 12 до 24 месяцев.