В начале 1950-х годов Юлия Роттенберг эмигрировала из Польши в израильский город Беэр-Шева, где начала делать домашнее мороженое под названием, «Мороженое Беэр-Шевы». С тех пор и до сегодняшнего дня ее первое заведение все еще работает в Старом городе Беэр-Шевы. Сегодня у сети Glida Beer Sheva 12 филиалов по всей стране.