Вегетарианская, Молочная
Первое кафе "Кармель" было открыто в Рамат-ха-Шарон, за которым следуют другие заведения, в том числе "флагманское" в Полег.
Заведения оформлены в итальянском стиле и предлагают меню, состоящее из кофе, итальянских сэндвичей, таких как фокачча, чиабатта, кальцоне и многое другое. Также предлагаются израильские завтраки, соленая и сладкая выпечка.