М'ясо, Світова
Фірмові страви ресторану «Модерн» засновані на традиціях столітньої єрусалимської кухні, яка виникла за межами стін Старого міста. Шеф-кухар порушує і перекроює традиційні рецепти, створюючи сучасне меню з місцевими ароматами, що складається з першокласних сезонних компонентів.