Metler-Weingut

Zwischen Weinbergen und Feldern, im Elah-Tal, liegt die Siedlung Agur mit einem Familien-Boutique-Weingut in den Weinbergen, das von Heinz und Leah Metler verwaltet wird. Heinz wanderte vor ungefähr 30 Jahren aus der Schweiz ein und leitet das Weingut derzeit.

Es wird nachts geerntet, wenn die Temperaturen niedrig sind. Die Trauben werden mit der Hand gepflückt.

Die Trauben werden in das Weingut zur Fermentierung gebracht und es gibt keine lange Anfahrt, weil sich das Weingut in den Weinbergen befindet.

Nach der Gärung durchläuft der Wein für einen Zeitraum von 12 bis 15 Monaten die Holzfässer. Danach wird er in Flaschen abgefüllt und reift bis zum Verkauf weitere Monate.