Modern

Das Modern im Israel Museum bietet modern inspirierte sowie original Jerusalemer Küche. Die Einrichtung des Restaurants, seine Lage im Museum sowie die Landschaft des Tal des Kreuzes und der Knesset, die man von den Fenstern aus erblickt, sorgen für ein außergewöhnliches Jerusalem-Ambiente. Die Spezialitäten des Restaurants basieren auf der Jahrhunderte alten Küche, die sich außerhalb der Altstadtmauern entwickelt hat - die Gerichte verkörpern die Sehnsucht nach weit entfernten Ländern. Der Chefkoch hat die Rezepte zerlegt und neu zusammengesetzt, und damit eine moderne Küche mit lokalem Einschlag geschaffen, deren Zutaten nach der jeweiligen Saison ausgewählt werden. Sonntag bis Donnerstag wird zur Mittagszeit ein Business Lunch angeboten, das Vorspeisen und Hauptgerichte zum Preis der Vorspeise bietet. Dienstagabends ab 18 Uhr wird das Menü des Chefkochs angeboten. Die Gerichte im Modern wechseln ständig und werden stets aus marktfrischen, saisonalen Zutaten zubereitet.