Muma

Das Muma befindet sich in einem historischen Kuhstall des Kibbuz Kiryat Anavim. Das 1921 errichtete Gebäude wurde zu einem Restaurant umgebaut, wobei die ursprüngliche Architektur erhalten blieb, so auch der Scheitelstein "Magen David" über der Eingangstür. Der Name des Restaurant geht auf die Großmutter des Besitzers zurück - "Muma" war der Spitzname von Leah Abushdid, Ehefrau von Itamar Ben Avi, dem Sohn von Eliezer Ben Yehuda, Autor des ersten modernen hebräischen Wörterbuchs. Das Interieur und das kulinarische Konzept des Muma wurden durch mehrere Faktoren geprägt - die Bauweise des historischen Kuhstalls, die Lebensgeschichte der Großmutter und der Charakter der idyllischen Landschaft von Kiryat Anavim.