Paulina Ice Cream: Italienisches, hausgemachtes Premium-Eis, Joghurt-Eis und natürlicher Joghurt ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern. Die Eisdiele liegt inmitten der Promenade. Das Hotel King Solomon in Eilat bietet eine Vielfalt geschmackvoller Eissorten, italienische Sorbets, Eis ohne Zucker, Gluten, Joghurt, Italienisches Eis, gefrorenen Joghurt sowie heiße und frische, selbst zubereitete Waffeln. Täglich werden Premium-Kaffee, Espresso, Cappuccino sowie kalte und heiße Schokolade angeboten.