Das Shalom Falafel wurde 1945 gegründet und umfasst inzwischen neun Filialen im Großraum Jerusalem. Die Speisekarte bietet: Falafel, Shakshuka, Hummus, Fladenbrot mit Schnitzel, Shawarma und vieles mehr. Das Restaurant ist koscher und hat daher am Sabbat nicht geöffnet.