Pastel

Pastel est une brasserie israélienne moderne et élégante dirigée par le propriétaire Itzik Hengal et le chef Tavakuli. Elle se trouve au cœur d’un quartier animé qui abrite les principales institutions culturelles de la ville.

Le restaurant attire les visiteurs du musée d'art de Tel-Aviv, du théâtre Cameri et de l'opéra israélien, ainsi que des promeneurs de la ville, séduits par son emplacement unique.

Les architectes Alon Baranowitz et Irina Kronenberg sont en charge du design du restaurant, qui a reçu le titre de restaurant le mieux conçu lors du concours mondial Space Design Award Idea Tops, en 2014.

Le restaurant fait partie intégrante de la nouvelle aile du musée, conçue par l'architecte américain Preston Scott Cohen.

La façade extérieure des bâtiments a été sculptée pour créer le restaurant et le bar.

L’établissement se compose de trois zones séparées, chacune offrant une expérience culinaire différente : l’espace central, la spacieuse terrasse donnant sur le jardin et ses sculptures, et le bar caché, secret et intime avec son univers bien à lui.

Chaque aire offre une variété d’espaces où s’asseoir, et un large éventail de styles et d'ambiances pour la dégustation des vins et des repas.

Le restaurant accorde une grande importance aux petits détails, ainsi qu’à la qualité du service et de la nourriture.

Le chef Hilel Tavakuli crée des plats méditerranéens avec une interprétation moderne, des créations culinaires qui complètent l'expérience culturelle du lieu et sont souvent décrites comme des œuvres d'art à part entière.

Le menu est savamment élaboré, entraînant les clients dans un voyage gastronomique unique en son genre.

Crédit photo : Ohad Kab