Le Black Bar 'n' Burger a été fondé en 2004, avec l'ouverture d'un premier restaurant, à Rhovot. Le second restaurant a été ouvert en 2007 à Herzlita, et la chaine possédait déjà 4 établissements en 2008. En 2014, les propriétaires possédaient 14 établissements en leur nom propre ou franchisés. Le propriétaire de la chaine, et chef cuisinier, est Tzahi Bushester. Ce dernier a une émission de cuisine sur la 2e chaine de télévision israélienne. En plus de détenir cette chaine de restaurant, Bukshester a été formé pour être chef en Europe. L'établissement propose 12 variétés de hamburger, tous nommés après des figures de la culture pop américaine. Ils proposent aussi des hamburgers végétariens, et du pain sans gluten, dans un souci d'élargir leur clientèle potentielle.