Viande
Le restaurant Little Brazil à Eilat est l'un des plus anciens restaurants chorskaria d'Israël. Ce petit établissement intimiste se trouve dans l'un des quartiers résidentiels de la ville, dans la zone non touristique. On sert au Little Brazil de la viande chorskaria ou rodezio, une méthode de rôtissage : la viande est placée sur des brochettes géantes et lentement rôtie au-dessus d'un feu.