Azi Har Eitan Farm

Na zachód od Jerozolimy, w rejonie gdzie od sześciu tysięcy lat uprawia się ziemię, na wschodnich zboczach góry Eitan, w pobliżu źródeł Sattaf leży gospodarstwo Izzy Har Eitan. Gospodarstwo powstało w 1974 roku, założone przez Shai Zeltzera i jego rodzinę. Jest tu stado 170 kóz, ogród z organicznymi warzywami i mleczarnia.

Organizowane są seminaria i sesje szkoleniowe na temat serów i farm kozich, wycieczki z degustacją, imprezy, sprzedaż dla osób indywidualnych i grup, wszystko po wcześniejszym umówieniu się.