Winarnia Yehuda została założona w 1998 roku. Początkowo winiarnia znajdowała się w Neve Ilan, a niedawno przeniesioną ją do wioski Shoresh, w sercu równinnego krajobrazu pastwisk. Przed wielkim pożarem w lipcu 1995 r. Neve Ilan i Shoresh pełne były śliwek, orzechów i czereśni. Po tym, co się stało, właściciele winnic musieli zasadzić nowe.