Mięso, Ryby
Restauracja 1868 mieści się w zabytkowym budynku przy Ulicy Króla Dawida w Jerozolimie. Szef kuchni Yankale Turjeman, rodowity Jerozolimczyk, mieszkał w Londynie i pracował w nowoczesnych restauracjach w europejskim stylu, a teraz oferuje kreatywne menu z wykorzystaniem wysokiej jakości produktów sezonowych z lokalnych rynków przyrządzanych zgodnie z najnowszymi metodami. Rezultatem jest doświadczenie kulinarnej koszerności. Wina pochodzą z wybranych winnic z Wzgórz Judzkich i Galilei, przechowywane są w niszach w ścianach.