Al dente

Al Dente to kameralna i autentyczna koszerna włoska restauracja, położona pomiędzy dzielnicami Nachlaot i Rechavia, specjalizująca się w daniach autentycznej toskańskiej kuchni przygotowywanych codziennie ze świeżych składników przez szefa kuchni, Shuki Shukrun. Wnętrze restauracji jest ciepłe i przyjemne, ale goście mogą również usiąść na zewnątrz na pięknej werandzie. Menu obejmuje zarówno podstawowe ("proste jest najlepsze"), jak i unikalne dania. Przekąski to tradycyjne antipasti, bruschetta i kilka rodzajów focaccia, jak również Sea Bream Triangoli ze szparagami, orzechami makadamia, mascarpone i truflami tapenad oraz inne wyjątkowe pierwsze dania z menu ze specjalnościami. Wśród dań głównych można znaleźć nowatorskie kombinacje, takie jak gnocchi z zielonego groszku czy trufle z tortellini, a nawet pizze są tu kreatywne. Do wyboru jest wiele makaronów, z których wiele podawanych jest z wyjątkowymi sosami z karczochów, porów lub rukoli. Miłośnicy ryb nie powinni przegapić fileta z Czerwonego Snapra w sosie z kasztanów. Pyszne, obfite sałatki i rutelki dopełniają menu różnorodnych przystawek. Al Dente oferuje również rozmaite desery, przygotowywane codziennie w restauracji przez szefa kuchni od słodkości. Kuszące opcje deserowe to sernik mascarpone z jabłkami, fondant czekoladowy, różne tarty i tiramisu.