Mięso, Ryby
Pierwotna nazwa Mahane Yehuda Shuk (Rynku) miała brzmieć "Valero". Teraz, restauracja-bar Valero przy Shuku kieruje swoją ofertę do różnych docelowych odbiorców dzięki różnym strefom: restauracji, prywatnej niszy i baru. Menu jest autorstwa szefa kuchni z Jerozolimy, Aviva Moshe, który wraz z lokalnymi wizjonerami stworzył wybór potraw kuchni śródziemnomorskiej z akcentami jerozolimskimi, dzięki świeżym składnikom prosto z Shuku i atmosferze restauracji retro. Menu to dania mięsne, ryby i mnóstwo ciekawych przekąsek. Wieczorem Valero przekształca się w bar wypełniony dźwiękami muzyki i napojami z baru i dużą ilością radości dzięki atmosferze Shuku Mahane Yehuda.