"Нам" — это последний штрих, добавляемый к блюду и придающий ему свой вкус. Точный перевод слова "Нам" — вода, а в кулинарном контексте это соус, которым поливают блюдо и которое объединяет все вкусы. Все блюда готовит команда опытных тайских поваров, используя свежие ингредиенты высочайшего качества и рецепты из Таиланда. Широкий выбор сырья в ресторане поступает из Таиланда, а тайские овощи выращиваются особым способом в сельскохозяйственной зоне ресторана.