Компания Black Bar 'n' Burger была основана в 2004 году, и ее первый филиал был открыт в Реховоте. Компания открыла свой второй филиал в Герцлии в 2007 году, а затем еще четыре филиала в 2008 году. В 2014 году число филиалов было доведено до 14, при этом в настоящее время заведения не только принадлежат Bukshester, но и работают по франшизе. Владелец и главный шеф–повар сети — Цахи Букшестер. Он не только владеет сетью Bukshester, но и ведет кулинарную передачу на 2–м канале израильского телевидения. Обучение на шеф–повара он прошел в Европе. Сеть предлагает 12 различных видов гамбургеров, которые названы в честь известных личностей американской поп–культуры. Кроме того, компания готовит вегетарианские гамбургеры и булочки без глютена, пытаясь расширить свою потенциальную клиентскую базу.