Нам – це останній штрих, який додається до страви і надає їй свій смак. Точний переклад слова «Нам» – вода, а в кулінарному контексті це соус, яким поливають блюдо і який об'єднує всі смаки. Всі страви готує команда досвідчених тайських кухарів, використовуючи свіжі інгредієнти найвищої якості і рецепти з Таїланду. Широкий вибір сировини в ресторані надходить з Таїланду, а тайські овочі вирощуються особливим способом в сільськогосподарській зоні ресторану.