Паста Баста – Єрусалим

У випічці Ізраїлі відображається вплив багатьох країн і регіонів: Марокко, Ємену, Німеччини та Грузії, і це лише кілька прикладів. Головний пекар Урі Шефт органічно поєднує різні традиції в своїй приголомшливій випічці в своїх хлібопекарнях «Бредс Бейкері» в Нью-Йорку і «Лехамім» в Тель-Авіві. З печей витягуються заповнені нутелою бабки, картопля і шакшука, фокача і шоколадний рогелах. Фото: Аміт Герон