Ейлатський ресторан «Таршиш 9» розташований на руїнах ресторану «Санта-Фе». М'ясне меню базується на традиціях близькосхідної кухні. Тут пропонується раціон харчування «Шеш аль ха-еш» («Шістка на вогні»), який включає в себе антрекот, кебаб з баранини, курячі сердечка і м’ясо ягняти. Дитяче меню включає гамбургери і курячі пальчики з картоплею фрі і салатом, і ми ще не згадали про чудові десерти. «Таршиш 9» посідає дев'яте місце в масштабі Ейлата, і це тільки початок.