Black Bar 'n' Burger wurde 2004 mit der Eröffnung der ersten Filiale in Rehovot auf die Beine gestellt. Die zweite Filiale wurde 2007 in Herzliya eingeweiht, bevor 2008 vier weitere Filialen an den Start gingen. Bis 2014 haben sie sich auf 14 Filialen ausgebreitet. Einige Filialen gehören Bukshester, während andere ein Franchise sind. Der Hauptbesitzer und Chefkoch der Kette ist Tzahi Bukshester. Bukshester hat eine Kochsendung auf Israel Kanal 2 und hat, abgesehen davon, dass er die Kette besitzt, auch in Europa als Koch gelernt. Die Kette bietet 12 verschiedene Hamburger-Variationen, die alle nach Persönlichkeiten der amerikanischen Populärkultur benannt wurden. Zusätzlich werden vegetarische Hamburger, sowie glutenfreies Brot angeboten, um ihre potentielle Zielgruppe zu erweitern.