Das Herbert Samuel befindet sich im Ritz Carlton und wird von Chefkoch Yonatan Rushfeld geführt. Das Herbert Samuel bietet ein Mittagsmenü und ein Abendmenü. Die Speisekarte bietet eine große Auswahl und umfasst Rindfleisch- und Lammgerichte, Fisch aus dem Mittelmeer und rohe Fischsalami.