1994 machte Aromas erste Espresso-Bar in der Hillel Street in Jerusalem auf. Das Menüangebot: schneller Kaffee, frische Sandwiches vor Ort zubereitet, täglich gebackenes Gebäck oder ein frisch geschnittener Salat. Aroma ist ein Selbstbedienungscafé, in dem Bestellungen an der Theke eingehen und Kunden aufgerufen werden, wenn die Bestellung fertig ist.