Black Bar 'n' Burger se fundó en 2004, y abrió su primer local en Rehovot. Abrieron el segundo en Herzliya en 2007 antes de expandirse mediante cuatro nuevos locales el 2008. Para 2014, contaban con 14 locales. Actualmente cuenta con establecimientos tanto propios como franquiciados. El propietario de la cadena y chef jefe es Tzahi Bukshester. Bukshester tiene un programa de TV en el canal 2 de Israel, además de la cadena Bukshester, y fue formado para ser chef en Europa. La cadena ofrece 12 variedades distintas de hamburguesas, todas con nombres que aluden a personalidades de la cultura pop americana. Además, ofrecen hamburguesas vegetarianas y panecillos sin gluten en un intento de ampliar la base de posibles clientes.