Ishtabach es un restaurante que se encuentra cerca del mercado Machane Yehuda. Su especialidad es la masa de hojaldre horneada de forma exclusiva y con sabrosos rellenos, como ternera cocinada a fuego lento, cordero y diversas verduras y hortalizas, como puré de patatas indio, pimientos a la parrilla, berenjenas y más.