L’exploitation vinicole Latrun

Contrairement à la plupart des domaines vinicoles du groupe Yehuda, l'exploitation vinicole Latroun est très ancienne.

L'abbaye de Latroun (également connu sous le nom de Monastère du Silence) a été fondée en 1890 par un groupe de moines arrivé en Israël pendant plus d'un siècle.

Selon les principes de l'ordre des bénédictins, ils doivent vivre pour effectuer des travaux plaisants et ne dépendre financièrement d'aucune source extérieure.

Les vignobles qui furent plantés dans la région du monastère et le domaine vinicole taillé aux pieds de la montagne sont utilisés à ces fins. On y produit aussi de l'huile d'olive, différents types de vinaigre et de l'eau de vie.

La production annuelle de vin du domaine est d'environ 300 000 bouteilles. Ces vins ne sont pas kascher.

La visite se fait uniquement sur rendez-vous dans la cour de la boutique et dans la boutique de l'église.