« Rachel's Dairy Rest Café » est un café-restaurant. Les clients y trouveront du café, des pâtisseries, des salades, des sandwiches et d'autres plats à base de produits laitiers. Rachel's a été ouvert par deux résidentes d'Eilat de longue date qui ont travaillé dans plusieurs cafés pendant de nombreuses années. Le café est strictement casher Mehadrin et donc fermé le chabbat.