בשר, דגים
כפות תמרים ממוקמת בקיבוץ הכי דרומי בעולם, מול נוף הררי אדום.
המטבח עצמו והמסעדה פועלים בסגנון הבר החופשי בתפריט:
דגים טריים שנצלים על גחלים, בשרים, תבשילים אסייתיים, מנות מוקפצות, ירקות אנטיפסטי, תבשילי קדירה,
תפריט ילדים עם שניצלים תוצרת בית, המבורגר, נקניקיות עוף, בר סלטים עם מגוון ירקות ולצידם רטבים שונים שמורכבים במקום.
למסעדה תעודת כשרות של רבנות אילת, רישיון עסק ורישיון יצרן של משרד הבריאות.