Birrificio Musco

Il birrificio è stato fondato nel 2012, con la prospettiva di produrre birra locale israeliana. È stato fondato da Yaron Moskowitz e Amir Lev ed è situato nelle colline della Giudea, nella moshav Zanoah.

Il birrificio è specializzato nella produzione di birra non filtrata e non pastorizzata, con ricette uniche e ingredienti naturali.

Al birrificio Moscow, il processo di fermentazione inizia con la macinazione dell'orzo e del frumento, che avviene nei pressi del birrificio, per mantenere la freschezza degli ingredienti. Le birre subiscono un secondo processo di fermentazione in bottiglia e un altro di maturazione e di stabilizzazione di diverse settimane, fino alla commercializzazione.

Il birrificio dispone di un centro visitatori, dove è possibile degustare tutte le birre direttamente dal barile, assistere al processo di produzione della birra e ricevere delucidazioni. Il centro può ospitare gruppi per un massimo di 50 persone.

Possono essere prenotate anche visite guidate per piccoli gruppi; le comitive più numerose vengono divise in due gruppi e le visite si svolgono separatamente.

Le visite vengono guidate dai mastri birrai, che spiegano dettagliatamente il processo di produzione durante il giro.

Le visite sono organizzate su appuntamento.

Il centro è chiuso il sabato e durante le festività.