Il Paulina Ice Cream propone gelati italiani di qualità preparati in casa, frozen yogurt e yogurt naturali senza aromi aggiunti. La gelateria si trova nel cuore della promenade del King Solomon Hotel a Eilat e propone un'ampia varietà di gusti e tipi di gelati, sorbetti italiani, gelati senza zucchero o glutine, yogurt, yogurt congelato, cialde calde, caffè espresso preparato ogni giorno, cappuccino e cioccolata calda e fredda.