Seahorse Winery

Winiarnia Konik Morski, mieszcząca się w Moszawie Bar Giora na wzgórzach Jerozolimy, to niewielka winiarnia butikowa. Ze'ev Dunya, scenarzysta i reżyser filmowy, rozpoczął produkcję wina po tym, jak wyreżyserował film dokumentalny o winie w Izraelu. Winiarnia specjalizuje się w mniej znanych w Izraelu odmianach, takich jak Zinfandel i Syrah.

Według niego, jeśli Cabernet i Merlot są klasyczne, poważne i formalne niczym garnitur i krawat, to Zinfandel i Syrah są jak jazz.

Wina zmysłowe o wyraźnym śródziemnomorskim charakterze, wyrażone w aromatach i smakach lokalnych przypraw. To jakość owoców kształtuje wino, a nie nowoczesna technologia. Intencją jest wytwarzanie win o lokalnej tożsamości, wyrażających naturę winogron Izraela.