Das Ishtabach ist ein Restaurant nahe dem Mahane Yehuda Market. Es ist auf einzigartige Backwaren mit herzhaften Füllungen spezialisiert, etwa langsam gegartes Rindfleisch, Lamm und eine Vielzahl von Gemüsefüllungen, sowie indisches Kartoffelpüree, gegrillte Paprika, Aubergine und mehr.