Bodegas
La bodega Wachotsker es un negocio familiar y fue fundada en 2003 por la familia Nachotzker.
Las uvas procesadas en la bodega son cultivadas en el viñedo de la familia, que tiene unos 10 años.
Hasta 2003, toda la producción se transfería a la bodega Dalton y se utilizaba para elaborar los buenos vinos de la bodega. En 2004, se convirtió en una serie, el viñedo único.