Carne, Mundial
Como muchos de los establecimientos que surgen en Mamilla, el nuevo y lujoso lugar de recreo de Jerusalén, Joy, parece personificar las dos fuerzas impulsoras de la vida de la Ciudad Sagrada: la reverencia al pasado histórico de la ciudad y un cosmopolitanismo inquieto que busca combinar la cultura nativa de Jerusalén con sabores y actitudes extranjeras. La reverencia histórica es fácil de ver: Joy ocupa parte de la famosa casa Stern, donde el visionario sionista Theodor Herzl permaneció durante su visita a la Jerusalén otomana (un pequeño museo en el lugar detalla la visita e historia de la propia casa Stern). Por supuesto, no es difícil darse cuenta de los venerables muros de la Ciudad Vieja alzándose imponente.