מבשלת השחר

מבשלת השחר, מבשלת בירת בוטיק ביתית הוקמה ב-2007, מתוך אהבה לבישול ולבירה טובה.

רוני וזוגתו שרון הבאים מרקע קולינרי מבשלים כ-8 סוגים שונים של בירות:

בירת תמרה: בירת מנזרים בלגית בסגנון טרפיסטי.

בירת עומר: בירת סטאוט.

בירת נווה:בירה מעושנת עם מרווה.

בירת אלון: בירת אייל בסגנון פייל אייל.

בירת יוסף: בירת חיטה, בירת איתן: בירת IPA.

בירת מזל: בירה עתירת אלכוהול מתובלת בציפורן וקינמון.

במבשלה מארחים לטעימות, סדנאות, וכן ניתן להשיג את הבירות בפסטיבלים ברחבי הארץ.

כל הבירות המיוצרות במבשלה הינן מסוג אייל, המבשלה הינה מבשלת מיקרו ליצור בירה וכל התהליכים מבוצעים בעבודת יד.

כמות מקסימאלית לייצור: כ 200 ליטר בחודש.