יקבים
יקב קסטל הינו יקב משפחתי השוכן בהרי יהודה המקדמים את פני העולים לירושלים. ההיסטוריה, כמו גם הגתות העתיקות החצובות באבני האזור, מלמדות כי כבר בעבר הרחוק הייתה כאן דרך יין מקראית.
היקב הוקם בשנת 1992 והוא מייצר כ-100,000 בקבוקים בשנה. הענבים מגיעים מכרמים של היקב הנטועים בהרי יהודה והזנים מהם מיוצר היין הם שרדונה, קברנה סוביניון, מרלו, פטי ורדו, קברנה פראנק ומלבק.