גוסטו נפתחה בתחילת 2008 בקונספט של משלוחים בלבד. שנה אחר כך הם הרגישו שמוכרחים להתרחב ועברו לכיכר מסריק בקונספט של מסעדה אמיתית.
על התפריט אמונה השפית מאיה לביא, והוא מציע מנות פסטה, סלטים וקינוחים. הפיצה נשארה מנת הדגל של המקום, והיא מהזן הדקיק ומגיעה עם רוטב עגבניות עדין. התוספות: טונה, אספרגוס, ארטישוק ירושלמי, גבינה כחולה ועוד.